В рамках мероприятий, посвященных 35-летию Международного фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске», с 16 июня по 17 июля в Беларуси проходит Международный форум гостеприимства «Кухня без границ».

Это межотраслевая площадка, объединяющая представителей органов государственной власти, туристической индустрии, ресторанного бизнеса, производителей продуктов питания, профессионального кулинарного сообщества, общественных организаций и средств массовой информации.
Организатором форума выступает Автономная некоммерческая организация «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа» (г. Москва) — создатель международного бренда «Кухня без границ», реализующего проекты в сфере общественной дипломатии, межнационального взаимодействия и развития гастрономического туризма.

Форум проводится при поддержке МАРТ Республики Беларусь, Витебского облисполкома, Белорусской ассоциации кулинаров и других государственных, общественных и профессиональных организаций. Официальное открытие Форума состоялось 16 июня в ресторане «Литвины» при участии Почетного представителя Республики Беларусь Александра Чикилевского. Почетный член Международного Альянса профессиональных кулинаров, бренд-шеф сети ресторанов, Президент Гильдии шеф-поваров Беларуси представил презентацию белорусской кухни. 

Миссия бренда «Кухня без границ» заключается в развитии индустрии гостеприимства, сохранении национальных традиций народов мира, формировании культуры межнационального общения, продвижении гастрономического туризма и создании новых возможностей для социально-экономического развития территорий.

Современная гастрономия является важным инструментом продвижения национальной идентичности, культурного наследия и туристического потенциала государств. Через локальную и национальную кухню формируется узнаваемый образ страны, укрепляются международные гуманитарные связи и создаются новые точки роста региональной экономики. 

Основными задачами форума являются:
• популяризация культурного и гастрономического наследия Беларуси;
• развитие внутреннего и въездного туризма;
• продвижение белорусских регионов и туристических маршрутов;
• поддержка отечественных производителей продуктов питания;
• повышение качества услуг индустрии гостеприимства;
• формирование новых гастрономических туристических продуктов;
• укрепление международного сотрудничества и межнационального согласия.
 
В программу входят: фестиваль кухни «Место, где вкусно» на базе предприятий питания; кулинарный конкурс «Королева вкуса»; круглый стол «Роль традиционной кухни в развитии гастрономического туризма и сохранении культурной идентичности народа РБ».
 
Торжественное закрытие форума состоится 17 июля в рамках мероприятий Международного фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске», в ходе которого состоится деловая встреча со всемирно известными поварами – нашими партнерами и мастер-класс по обмену опытом и лучшими практиками, там же выступят представители органов власти Республики Беларусь и предприниматели сферы гостеприимства и туризма, а также пройдет церемония награждения участников форума с вручением дипломом и благодарностей.

Оргкомитет приглашает к сотрудничеству представителей органов власти, туристической отрасли, бизнеса, образовательных учреждений, общественных объединений и средств массовой информации.
Контактное лицо: Аршинова Татьяна Сергеевна — автор проекта «Кухня без границ» (товарный знак №852781), директор АНО «Федерация развития индустрии гостеприимства и туризма «Душа народа». Телефон: +375 29 598-74-72.
Положения о конкурсах размещены на сайте организации https://dushanaroda.site/