Темы

Чтобы не встретиться с кишечным иерсиниозом

«Слышал, что этом году уже зарегистрировано 7 случаев заболевания кишечным иерсиниозом среди населения Бобруйска и района. Что это за заболевание и что надо делать, чтобы его избежать?»

Сергей Петрович, аг. Михалево.

За ответом на этот вопрос мы обратились к Татьяне Якушовой, врачу-эпидемиологу УЗ «Бобруйский ЗЦГиЭ»:

— Иерсиниозы — это группа острых инфекционных болезней, вызываемых бактериями рода иерсинии. Иерсиниозом болеют многие грызуны — полевые и домовые мыши, крысы, зайцы, кролики. Зараженные грызуны своими выделениями загрязняют овощи, фрукты, ягоды на полях, в садах, в огородах.

Как проявляется кишечный иерсиниоз?

Заболевание начинается после инкубационного периода от 3 до 8 дней. Начало заболевания острое — сильная головная боль, температура 39-40 С, слабость, рвота, поражается желудочно-кишечный тракт. Появляются скарлатиноподобные высыпания на кистях рук и стопах ног. Больные часто жалуются на боли в суставах.

Как можно заболеть?

Иерсинии отличаются от других возбудителей зоонозов тем, что для их размножения достаточно температуры бытового холодильника — +4 +6 С. Они устойчивы к повторному замораживанию и оттаиванию, способны длительно сохраняться и размножаться в почве, воде, на разных пищевых продуктах (овощи и т. д.). Возбудители чувствительны к высыханию и воздействию солнечного света. При кипячении погибают через 10-30 секунд.

Размножению иерсиний способствует и длительное хранение продуктов, овощей, фруктов, повышенная влажность. Заражение людей происходит в результате употребления загрязненных выделениями грызунов пищевых продуктов, не подвергающихся тепловой обработке, — салаты, винегреты, плохо промытые ягоды и фрукты.

Как не допустить заболевания?

Соблюдать правила гигиены как родителям, так и детям. Приучать детей мыть руки с мылом перед едой, после туалета, кушать только вымытые овощи и фрукты, отучать от таких вредных привычек, как сосание пальцев, отгрызание ногтей.

Фрукты, овощи и зелень перед употреблением необходимо тщательно мыть и ошпаривать кипятком, удалять все подгнившие участки.

Капусту осматривать нужно более тщательно — необходимо удалять все листья с черными точечками, а затем мыть каждый лист в отдельности; желательно не использовать первые 3-4 капустных листа.

Не храните в холодильнике влажные продукты. Перед тем как поместить овощи в холодильник, обязательно высушите их.

Нож и разделочную доску после приготовления пищи нужно тщательно вымыть и высушить.

Нельзя допускать длительного хранения очищенных овощей в холодной воде, особенно в холодильнике.

Необходимо строго соблюдать условия хранения готовых блюд (отдельно от сырых продуктов). Помните, что мясо должно храниться отдельно и не соприкасаться ни с чем другим.

Молоко храните в холодильнике только в закрытой посуде;

Употреблять только свежеприготовленные салаты.

И еще один путь не встретиться с иерсиниозом: перед закладкой овощей и фруктов на хранение в погреба и подвалы их нужно очистить, просушить, проветрить. Также следует отбраковывать клубни с повреждениями, а в процессе хранения удалять гниющие овощи.

Последние новости

Актуально

Лукашенко наградил девять населенных пунктов Беларуси вымпелом за мужество и стойкость в годы войны

7 мая 2024
Читать новость
Актуально

Лукашенко: для белорусов правда и память о войне сильнее времени

7 мая 2024
Читать новость
Общество

«Белпочта» временно изменит условия приема внутренней ускоренной почты

7 мая 2024
Читать новость
80-летие освобождения Беларуси

По маршруту памяти. Молодежный автомотопробег прошел по знаковым местам Бобруйского района

7 мая 2024
Читать новость
Происшествия и безопасность

13 пьяных водителей и 32 бесправника задержаны за выходные в Могилевской области

7 мая 2024
Читать новость
80-летие освобождения Беларуси

Единый урок, посвященный Дню Победы, пройдет во всех школах Беларуси 7 и 8 мая

7 мая 2024
Читать новость
Актуально

Лукашенко 8-9 мая совершит рабочий визит в Российскую Федерацию

7 мая 2024
Читать новость
Актуально

Делегаты ВНС проводят беседы в трудовых коллективах: с работниками ОАО «Агрокомбинат Бобруйский» встретился глава района Александр Суходольский

7 мая 2024
Читать новость
Общество

Вместе во имя гуманности: Красный Крест проводит тематический месячник

7 мая 2024
Читать новость
Актуально

Лукашенко: деятельность работников радио, телевидения и связи служит проводником объективных знаний

7 мая 2024
Читать новость

Одноклассники

Районная газета «Трыбуна працы» основана 1 января 1982 года. Учредитель — Бобруйский районный исполнительный комитет. Подписной индекс издания 64092.
Главный редактор Ольга Геннадьевна ГРЕК.

Адрес редакции: г. Бобруйск, ул. Советская, 77-а, каб. 7 (здание районного Центра культуры).
Правила написания комментариев на сайте.
Е-mail редакции: pressa@tribunapracy.by.

Рекомендуем

Культура

Дирекция фестиваля «Славянский базар в Витебске» обнародовала программу форума искусств – 2024

1 мая 2024
Стрелка вверх
Общество

В Беларуси изменились правила постановки авто на учет и снятия с него

27 апреля 2024
Стрелка вверх
Калейдоскоп

Что изменится в Беларуси с 1 мая 2024 года: выплаты на детей, рост пенсий, большие выходные и льготный проезд в электричках

29 апреля 2024
Стрелка вверх
Спорт

Победа школьников Бобруйского района в соревнованиях по летнему многоборью

2 мая 2024
Стрелка вверх
Актуально

У Бабруйскім раёне прайшоў кірмаш прафесій

26 апреля 2024
Стрелка вверх
Культура

В районном Центре культуры прошли конкурсы чтецов и военно-патриотической песни

29 апреля 2024
Стрелка вверх
Актуально

У раёне адзначылі Першамай

1 мая 2024
Стрелка вверх
Спорт

Завтра стартуют матчи регионального этапа Второй лиги чемпионата Беларуси по футболу

27 апреля 2024
Стрелка вверх