Что ждет гостей Фестиваля науки, который пройдет в Центральном ботаническом саду Минска 5-6 сентября, рассказали БЕЛТА в пресс-службе Национальной академии наук.

Как рассказал председатель Президиума НАН Беларуси Владимир Караник, в этом году мероприятие впервые пройдет на принципиально новом уровне: праздник продлится два дня — 5 и 6 сентября, предлагая разнообразную программу, а посетить его сможет каждый.

Владимир Караник подчеркнул, что главная задача фестиваля — показать, что наука может быть не только полезной, но и невероятно захватывающей, увлекательной и понятной каждому.

Программа Фестиваля науки включает разные области знаний. На центральной площадке пройдут торжественное открытие, научные и азотные шоу, панельные дискуссии экспертов по популяризации науки и искусству, а также интеллектуальные квизы. Ожидается площадка будущего с человекоподобными роботами, симуляторами дронов и соревнованиями по робофутболу — «Интеллектуальные технологии». На площадке «Космос» посетителей тоже ждет много интересного: от лекций об экзопланетах до запусков моделей ракет и детской зоны «Космос твой».

На площадке «Экология» планируется интерактив с микроорганизмами, изучение редких минералов из Антарктиды и мастер-классы по защите природы. На площадке «Медицина» будет возможность попрактиковаться в наложении швов, выделении ДНК и увидеть 3D-тур по современному фармпроизводству. На площадке «Вкус науки» посетителей ждут дегустации «еды будущего» (альтернативные белки), инновационного мороженого и традиционных белорусских блюд. Запланирована и площадка «История и традиции» с погружением в археологию, средневековую моду и народные ремесла.

Площадка «Вкус науки» традиционно посвящена технологиям приготовления еды и научной стороне этого процесса. Одной из самых интересных активностей станет «Дегустаторий». Это лекторий, в котором можно будет не только услышать интересную информацию, но и попробовать новые знания на вкус. В этом поможет дуэт из ученого и шеф-повара. По словам организаторов, этот формат новый, поскольку раньше гости за дегустацией не успевали узнать, что кроется за рецептурой.

В этом году «Дегустаторий» будет посвящен тематике белка. На фестивале приготовят его альтернативные источники, которые можно будет продегустировать, например, сверчков. В НАН отмечают, что это не попытка заменить мясо насекомыми, а удивить людей и заинтересовать. Именно в этой панели можно будет попробовать не только сверчков: гости узнают и о растительных и насекомоядных источниках белка.

Приготовят и соевое мясо, уверяют, что посетители не смогут отличить его вкус от куриного из-за особой рецептуры. Команда организаторов гарантирует качество вкуса, ведь готовить будет гастроэксперт и победительница популярного шоу «Битва шефов».

Посетителю также предложат новинки Академии наук, например, Института мясо-молочной промышленности — их кисломолочные белзактозные продукты. А еще можно будет узнать о рецептуре приготовления улиток. Кроме того, на их стенде предложат попробовать закваски.

Школьники из Кричева дадут продегустировать необычные блюда из картофеля, например, варенье. Ждут гостей и продукты из чайного гриба. Ученые покажут новые сорта белорусского картофеля с пигментированной мякотью: розовой, фиолетовой и других цветов.

В формате «Дегустатория» будет шесть выступлений каждый день. Также представят познавательные стенды, например, о новых разработках из люпина и необычных продуктах из него.