Новогодние праздники не обходятся без обильного застолья, но все же не стоит забывать о риске заболевания острыми кишечными инфекциями (ОКИ).

Чтобы сделать пиршество безопасным для своего здоровья и окружающих, придерживайтесь следующих правил:

— не следует готовить много сложных салатов, заливных и других, т. к. они являются благоприятной питательной средой для развития микробов и вирусов, вызывающих ОКИ;
— не покупайте продукты, в т. ч. скоропортящиеся, в незнакомых и несанкционированных местах;
— при приобретении скоропортящихся продуктов обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;
— тщательно мойте овощи, фрукты под проточной водой;
— не употребляйте продукты с истекшим сроком годности или хранившиеся вне холодильника;
— не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;
— соблюдайте правила личной гигиены, обязательно мойте руки после посещения туалета, перед приемом пищи, приготовлением блюд и по мере загрязнения.

При появлении первых признаков заболевания немедленно обращайтесь за помощью к врачу, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьезным осложнениям. Самолечение недопустимо и небезопасно.

Наталья СУШКО, врач-интерн УЗ «БЗЦГиЭ».