Бобруйские военные повара — лучшие

Ставший уже традиционным ежегодный конкурс среди военных поваров соединений и воинских частей ВВС и войск ПВО Вооруженных Сил Рес­публики Беларусь был проведен в минувшую пятницу на базе солдатской столовой 83-го отдельного ордена Красной Звезды инженерно-­аэродромного полка, которым командует полковник В. Бакач.

Забегая наперед, скажем, что триумфальную победу в смотре-конкурсе одержали хозяйки принимающей стороны: бригада поваров в составе Людмилы Кравченко, Нины Давыдовой и Ирины Остринской. Поварам — представителям 11-ти воинских частей и соединений — были выданы одинаковые ингредиенты для приготовления обозначенных в меню конкурса блюд: двух холодных закусок (винегрета и салата «Несвижский»), двух первых блюд (украинского борща и картофельного супа с рисовой крупой и фрикадельками), трех вторых блюд (рубленых зраз с гречневой кашей и сметанным соусом, мяса по-строгановски с перловой кашей и красным соусом, тушеного мяса птицы с рисовой кашей и луковым соусом) и в завершении — компота из сухофруктов. На все про все отводилось 4 часа.

В состав жюри вошли заместитель командующего ВВС и войсками ПВО по тылу — начальник управления полковник Юрий Пейганович, должностные лица продовольственной службы подполковники Александр Сычев и Игорь Гавриленко. Оценивались соблюдение технологических требований, вкусовые качества блюд, их эстетическое оформление. С учетом того, что в ВВС и войсках ПВО этот конкурс проводится третий раз, а наши полковые повара в прошлом году поднялись на 2-ю ступень пьедестала почета, а дома, как говорится, и стены помогают, то девчата вполне сознавали груз ответственности. И с достоинством оправдали звание лучших. 2-е место присуждено поварам 61-й истребительной авиационной базы, 3-е — 8-й радиотехнической бригады.

Принимая во внимание тот факт, что проведение конкурса по дате совпало с Международным днем поваров, Юрий Пейганович поздравил военных поваров 83-го отдельного ордена Красной Звезды инженерно-аэродромного полка с убедительной победой, а всем солдатам от души пожелал приятного аппетита!

Виктор ФИЛОНОВ, подполковник запаса. Фото автора.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.