В березовых рощах Бобруйского лесного хозяйства в эти дни можно видеть представителей организации, проводящих подсочку деревьев, которая началась 10 марта. Ведущий инженер лесхоза Евгений Брильков сообщил, что в нынешнем сезоне, как и в прошлом году, планируется заготовить 1 000 тонн природного напитка, сбор которого будет вестись в шести подведомственных лесничествах.

— Из-за теплой погоды собирать березовый сок мы начали буквально на днях, почти на неделю раньше, чем в прошлом году, — говорит Евгений Анатольевич. — Для успешной заготовки этого продукта оптимальная среднесуточная температура должна составлять от 5 до 10 градусов тепла. При температуре выше 10 градусов сокодвижение замедляется, как и при ночных заморозках. Витаминную жидкость надо оперативно собрать до распускания почек и своевременно запустить в промышленную переработку, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ.

Собранный в пакеты продукт по традиции отправится на промышленную заготовку в СООО «Оазис груп», Кировский пищевой комбинат, Смолевичский ИЧП «ВЛАНПАК», а также за рубеж, в «Беллесэкспорт».

Для организаций, которые будут вывозить березовик с лесосек транспортом лесхоза, стоимость литра обойдется в 16 копеек, своим транспортом — 13 копеек. Населению витаминный напиток «прямо с березок» будут реализовывать в Бобруйском лесничестве по 21 копейке за литр с учетом НДС. Для тех, кто решил собирать сок самостоятельно, в лесничестве покажут, где это можно делать с соблюдением установленных правил заготовки.

Телефон для справок: (8-029) 132-49-38.

Инна БОГДАНОВИЧ.